Mükemmel Bir Biftek

Kırmızı et, insan sağlığına olan faydaları ile sağlıklı bir beslenme listesinde mutlaka yer alması gereken besinler arasında yer alıyor. Özellikle zengin bir protein kaynağı olması ve insan vücudunun ihtiyacı olan protein miktarını karşılayabilmesi açısından son derece önemli. Kırmızı et çeşitleri faydalarının yanı sıra aynı zamanda eşsiz lezzeti ile sadece ülkemizde değil dünyada sevilerek tüketilen besinlerden biri. Kırmızı etin en sevilen en lezzetli yerlerinden biri ise biftek adı verilen kısımdır. 

Yazımızda ise lezzetli biftek hazırlamak için ihtiyacınız olan bilgiler hakkında kısa bilgileri sizler için hazırladık. 

İdeal Pişirme Teknikleri

Söz konusu biftek gibi lezzetli bir kırmızı et çeşidi olunca doğru bir şekilde hazırlamak ve pişirmek büyük önem taşıyor. Çünkü biftek doğru teknikler ile hazırlandığında bir lezzet şölenine dönüşürken yanlış teknikler kullanıldığında ise tüketmesi zor olan bir et çeşidine dönüşebilir. Pişirme teknikleri konusunda uzman kişiler biftek için en ideal pişirme yönteminin eti marine ettikten sonra mühürleme yapılarak hazırlanması konusunda hem fikirlerdir. Marine işleminde kullanılan sosların içerisinde yer alan baharatlar ya da diğer malzemeler bifteğe aroma katarken kullanılan asidik malzemeler eti yumuşatarak daha rahat tüketilmesini sağlamaktadır. 

Sos Seçenekleri

Biftek hazırlanırken kullanılan soslar hem bifteğin lezzetini arttırmaya hem de bifteği yumuşatarak daha kolay tüketilmesine yardımcı olmaktadır. Bu yüzden aslında mükemmel bir biftek hazırlamak için mutlaka hazırlanan bir sos ile marine edilmelidir. Biftek marine edilirken kullanabileceğiniz sos seçenekleri ise tamamen damak zevkinize bağlı ancak yine de marine sosu hazırlarken kullanmanız gereken malzemeler bulunuyor. Öncelikle sos hazırlarken içerisinde mutlaka sirke, limon ya da zeytinyağı gibi etin yumuşamasını sağlayan asidik özellik taşıyan bir malzeme kullanmanız gerekiyor. Kullanmak istediğiniz baharatlar ya da aromaya sahip bitkileri ise damak zevkinize uygun olarak belirleyebilirsiniz.

Yanında Ne Gider?

Hazırladığım bifteğin yanına ne gider diye düşünüyorsanız aslında birçok farklı seçeneğiniz bulunuyor. Sağlıklı bir beslenme için biftek tüketiyorsanız bifteğinizin yanına buharda hazırladığınız brokoli, havuç, Brüksel lahanası ya da patates gibi sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Eğer doyurucu bir biftek hazırlamak istiyorsanız ise kırmızı et yemeklerinin vazgeçilmezi olana pilav çeşitlerini hazırlayabilirsiniz. Ayrıca biftek yanında soslu makarna, bulgur pilavı ya da çeşitleri soslar ile hazırlanmış salata çeşitleri hazırlayarak da tüketebilirsiniz. Tek yapmanız gereken damak zevkinize uygun olan seçeneği belirlemek ve bifteğin eşsiz lezzetini çıkarmak olacak. 

Erşan Et olarak bu yazımızda biftek hakkında başlıklar ile detaylı bilgiler vermeye çalıştık. Biftek ve benzeri içeriklere sitemizin blog kısmından ulaşabilirsiniz. Ayrıca et çeşitlerini en sağlıklı ve en lezzetli hali ile tüketmek istiyorsanız Erşan çiftliğinde yetiştirilen, veteriner hekimlerin kontrolünde uzman kasaplar tarafından kesilerek hazırlanan ve ileri teknolojiye sahip sistemler ile muhafaza edilerek sizlere ulaştırılan Erşan Et seçeneklerine mutlaka göz atmalısınız.